一：大豆，黄豆，黑豆，绿豆等，含蛋白质在35-50%之间，不但是一般植物食物和动物食物中蛋白质含量的数倍，而且是最好的植物蛋白质，尤其是含有丰富的赖氨酸，是一般谷类食物所不能比以的，所以豆类及其制品享有“植物肉”之称。

 

　　二：含丰富的脂肪，豆类含脂肪高达15-20%，是优质的食用脂肪的原料，不但含量高，而且营养价值也高。豆类的脂肪中含不饱和脂肪酸高达85%，有丰富的必需脂肪酸，亚油酸含量约50%以上，还有磷脂和豆固醇等，对降低血液胆固醇有一定益处，是肥胖者，老年人和心血管疾病患者的优质食品。

 

　　我国是种植豆类的大国，中原，西北部豆类每年产量惊人。除了传统的用途之外，中国食品机械制造专家，武汉香来尔食品机械有限公司研究出一个新的课题，把这些豆类，用我们生产的气流膨化机，进行物理膨化处理，再深加工，制作成高端大气的膨化类休闲食品，既保持了豆类食品丰富的营养价值，又能在食品市场抢占先机。您还在犹豫什么呢？

 

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